食卓に並ぶイカちゃん！どんな種類がある？

こんにちは！ひこすけです。
我が家の食卓でよく登場するのがイカ。
刺身、バター炒め、煮物など、味付けはいろいろです。
なんとなくいつも手にとっているイカですが、
実はスーパーに並んでるだけでも何種類もあるんですよね。
ということで今回は、身近だけどあまり知らない
イカの世界について深堀してみました！

まず知っておきたい！スーパーに並ぶイカたち

一番よく見かけるのはスルメイカ。
年中手に入りやすくて、コリコリした歯ごたえがあり、
食べなれた安心感があります。
あとはヤリイカ。
細長い見た目通りの味わい。
身が薄くて、生だとパリッとした食感が楽しいので大好きです。
コウイカ（スミイカとも呼ばれます）は、ぷりっと厚みがあって甘みも強め。
シンプルに食べるほど美味しさが際立つタイプです。
そして刺身界の特別枠、アオリイカ。
歯ごたえ、甘み、旨みのオールスター。
「一番美味しい」って言われるのも納得なんです。

実は侮れない？ダルマイカとの出会い

先日、スーパーの鮮魚コーナーで
ふと目に入ったのが「ダルマイカ」という文字。
聞いたことない名前すぎて、思わず二度見しちゃいました。
気になって調べてみたら、
小ぶりなケンサキイカのことだったんです。
「ダルマイカ」は、関東あたりでよく使われる呼び名なんだとか。
体長10センチくらいの小ぶりなイカ。
身にしっかりハリがあって肉厚。
半信半疑で買って食べてみたら、想像以上に甘いのでびっくり！
これは掘り出し物だとテンション上がってしまいました。
名前だけ見ると謎の生き物みたいなのに、
正体を知ると急に親近感がわいてくる。
面白いですよね。

イカ選びが楽しくなる！種類による味の違い

こうして振り返ると、同じ「イカの刺身」でも
種類でこんなに違うんだなあと実感します。
コリコリ派ならスルメイカ。
上品な甘さが欲しいならヤリイカやケンサキイカ。
贅沢したい気分ならアオリイカ。
ちょっと新しい発見がしたい気分なら、
ダルマイカもぜひ。
その日の気分で選べるのも地味に楽しいんですよね。
今度スーパーに行ったら、
パッケージの名前もちょっとのぞいてみてください。
ダルマイカみたいに、初めて出会う美味しさ、
まだまだ隠れてる気がします！

この文章を書いた人：ひこすけ